營養學紀錄片:餐叉勝於手術刀.Forks.Over.Knives.2011中英文字幕版。 

如果我們拒絕目前動物性和加工食品的菜單的大部分,折磨我們的所謂“富貴病”是可以控制、甚至逆轉的。
在我們身上發生了什麼事情?儘管有世界上最先進的醫學技術,幾乎用每個尺度來衡量我們比以往有更多疾病。大型醫療手術已變成常規,把醫保費用促進到極高的程度。儘管每年花費了數十億美元去與這些症狀“搏鬥”,心髒病、癌症與中風仍然是美國的三大死因,數百萬人患有許多退化性疾病。能有個單一解決所有這些問題的方案嗎?一個如此全面的、但如此絕對簡單的解決方案令人難以置信竟然沒有更多的人把它當真?

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